Η σπιρουλίνα είναι ένα μπλε-πράσινο φύκι και πιστεύεται ότι είναι μια από τις παλαιότερες μορφές ζωής στη Γη. Χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά από τους Αζτέκους για την αύξηση της αντοχής, η σπιρουλίνα θεωρείται υπερτροφή – μια ολοκληρωμένη πηγή θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων επιπέδων πρωτεΐνης συγκρίσιμων με τα αυγά. Οι Αζτέκοι χρησιμοποιούσαν επίσης τη σπιρουλίνα για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών και οι θρύλοι λένε ότι οι αγγελιοφόροι του βασιλείου χρησιμοποιούσαν τα φύκια για να διατηρήσουν τους μαραθώνιους τους. Η σύγχρονη έρευνα υποστηρίζει πολλά από τα υποτιθέμενα οφέλη της λήψης σπιρουλίνας και συνεχίζει να μελετά τις δυνατότητές της για τη θεραπεία προβλημάτων υγείας. Η σπιρουλίνα έχει πικρή γεύση, επομένως οι άνθρωποι συχνά την αναμειγνύουν με γιαούρτι, χυμό και smoothies για να ενισχύσουν τη γεύση. Η σπιρουλίνα διατίθεται ευρέως ως συμπλήρωμα διατροφής σε καταστήματα υγιεινής διατροφής. [διαχωριστικό πλάτος=”πλήρες”]