Ο κουρκουμάς είναι μια ριζώδης καλλιέργεια από την Ασία που χρησιμοποιείται εδώ και χιλιετίες. Είναι γνωστός για την ξεχωριστή χρυσή του απόχρωση, η οποία δίνει στο κάρυ και τη μουστάρδα το έντονο χρώμα τους. Για αιώνες, αυτό το αρχαίο μπαχαρικό είναι δημοφιλές στην καρύκευμα, το μαγείρεμα και τη βαφή υφασμάτων. Αλλά ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς εδώ και σχεδόν 4.000 χρόνια. Στην παραδοσιακή ινδική Αγιουρβεδική ιατρική, αποτελεί από καιρό θεραπεία για προβλήματα υγείας, όπως δερματικά προβλήματα, αλλεργίες και πόνους στις αρθρώσεις. [διαχωριστικό πλάτος=”πλήρες”]